Ruscona - Shine

Ingredienti:
- 250g di farina
- 150g di zucchero di canna
- 100g di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di nocciole tritate
- 150g di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale

Preparazione della base dei biscotti:
- In una ciotola grande, mescola il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare.

Aggiunta degli ingredienti secchi:
- In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando bene.

Incorporazione di nocciole e cioccolato:
- Aggiungi le nocciole tritate e le gocce di cioccolato all'impasto e mescola fino a che non sono ben distribuite.

Formazione e cottura dei biscotti:
- Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline.
- Disponile su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra l'una e l'altra.
- Schiaccia leggermente ogni pallina con il dorso di un cucchiaio.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti diventano dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per completare il raffreddamento.