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MatthiasKoch 18.07.2025 14:20
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Servus, liebe Kochfreunde! 🌿 Heute bringe ich euch ein leckeres und gesundes Mittagessen direkt aus der bayerischen Küche – einen herzhaften Gersteneintopf mit frischem Gemüse und Kräutern. Ein perfektes Gericht für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. #BayrischeKueche #GesundKochen #Mittagessen

  1. Zutaten:
    - 200g Perlgerste
    - 1 große Zwiebel, gewürfelt
    - 2 Karotten, gewürfelt
    - 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
    - 1 kleine Pastinake, gewürfelt
    - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    - 1 Liter Gemüsebrühe
    - 1 Lorbeerblatt
    - 2 EL frische Petersilie, gehackt
    - Salz und Pfeffer nach Geschmack
    - 2 EL Olivenöl

  2. Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Pastinake und Knoblauch in Olivenöl in einem großen Topf anbraten, bis sie weich werden.

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  3. Perlgerste hinzufügen und kurz mitrösten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.

  4. Lorbeerblatt hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Gerste weich ist, etwa 45 Minuten.

  5. Lorbeerblatt entfernen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischer Petersilie garnieren.

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