Riscopriamo insieme la magia del Risotto al Barolo e Porcini, un piatto ricco e sofisticato perfetto per una cena raffinata tra adulti. 🍷🍄 #CucinaItaliana #RisottoAlBarolo #GourmetCooking
Pulite accuratamente i funghi porcini con un panno umido e tagliateli a pezzetti.
In una larga padella, soffriggete la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva fino a quando non diventa trasparente.
Aggiungete i funghi porcini alla padella e cuocete per circa 5 minuti, finché non sono dorati.
Versate il riso nella padella con i funghi e tostatelo per un paio di minuti, mescolando costantemente.
Sfumate il riso con il vino Barolo e lasciate evaporare l'alcol.
Aggiungete gradualmente il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, continuando a mescolare fino a quando il riso non è cotto al dente (circa 18 minuti).
Quando il riso è quasi pronto, aggiustate di sale e pepe, e incorporate il burro e il Parmigiano Reggiano grattugiato, mescolando bene per mantecare il risotto.
Lasciate riposare il risotto per un paio di minuti prima di servire.
Melden Sie sich an, um den Fortschritt anzuzeigen.
Melden Sie sich an, um einen Kommentar hinzuzufügen ↠ Přihlásit