Připravte si s námi autentické italské ravioli naplněné ricottou a špenátem! Tento recept je srdcem italské kuchyně a přináší kouzlo Itálie přímo do vaší kuchyně. #ItalianCuisine #Ravioli #HomeCooking
Začněte přípravou těsta: Mouku prosijte na pracovní plochu a uprostřed udělejte důlek. Do důlku rozklepněte vejce, přidejte olivový olej a špetku soli. Zpracujte do hladkého těsta, které nechte odpočívat pod utěrkou asi 30 minut.
Mezitím připravte náplň: Na pánvi na troše oleje krátce osmahněte špenát, dokud nezměkne. Nechte vychladnout. V míse smíchejte ricottu, vychladlý špenát, vejce, parmazán, sůl a pepř.
Rozválejte těsto na tenký plát a pomocí formičky nebo sklenice vykrajujte kruhy. Na každý kruh dejte lžičku náplně, přiklopte druhým kruhem těsta a okraje pečlivě spojte.
V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu a vařte ravioli asi 4 minuty, než vyplavou na povrch. Mezitím na pánvi zahřejte olivový olej, přidejte česnek a krátce osmahněte. Přidejte rajčata a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
Hotové ravioli podávejte s rajčatovou omáčkou a posypte čerstvými bylinkami a parmazánem.
Connectez-vous pour voir la progression.
Connectez-vous pour ajouter un commentaire ↠ Přihlásit